果酱腌制辣椒怎么腌制的

果酱腌制辣椒的做法如下：

准备食材

辣椒（可以选择线椒或其他适合腌制的辣椒品种）

大蒜

生姜

花椒

八角

桂皮

酱油

冰糖

白酒

盐

辣椒处理

将辣椒洗净后切成丁或段，放入碗中。

加入一勺白糖，搅拌均匀，腌制20分钟，去除辣椒的辛辣味。

熬制腌料

锅中加油，放入八角、桂皮、花椒、香菜和洋葱，炸至微黄，捞出料渣。

加入两勺生抽、一勺陈醋、少许老抽，煮开后放凉。

混合腌制

将腌制好的辣椒倒入放凉的腌料中，搅拌均匀。

加入适量的盐，再次搅拌均匀。