烧烤腌制鸡杂配方

烧烤腌制鸡杂的配方如下：

酱烤鸡杂的用料

鸡心 14个

鸡胗 14个

尖椒 1个

辣椒酱 1勺

甜面酱 1勺

料酒 2勺

孜然粉 1勺

五香粉 1勺

糖 1勺

酱烤鸡杂的做法

1. 准备所需食材，鸡杂清洗干净冷水浸泡1小时控水。

2. 鸡心从中间用刀划开不要切断，表面轻轻划几刀便于腌制时入味。

3. 鸡胗横着从中间切开，肉厚的地方横竖切几刀便于腌制入味和成熟。

4. 食材入盆加葱、姜、1大勺香甜面酱、1大勺辣椒酱、2大勺葱姜料酒、1小勺糖、1小勺孜然粉、1小勺五香粉和1勺油翻拌均匀腌制30分钟入味。

5. 辣椒切小圈，搭配鸡心串成串，鸡胗串串。

6. 放入空气炸锅烤架，180度烤15-20分钟，中通翻面。