鱼头腌制烧烤

鱼头腌制烧烤是一种广受欢迎的美食，其做法如下：

食材准备

鲢鱼1条

葱1根

姜1块

蒜3瓣

辣椒面适量

黑胡椒粉适量

盐适量

料酒适量

蚝油适量

花椒油适量

鱼露适量

甜面酱适量

辣椒酱适量

白砂糖适量

柠檬半个

淀粉适量

食用油适量

做法步骤

清洗鱼头：

将鲢鱼头清洗干净，沥干水分，用刀从中间切成一个大的扇形。

准备调料：

将葱切成葱段，姜切成姜片，蒜切成蒜片，辣椒面、黑胡椒粉、盐、料酒、蚝油、花椒油、鱼露、甜面酱、辣椒酱、白砂糖等调料准备好备用。

腌制鱼头：

在鱼头中加入适量的料酒、盐、黑胡椒粉、辣椒面、生抽、老抽、蚝油、烧烤粉、花生油、柠檬汁、淀粉、洋葱、大蒜等调料，搅拌均匀后腌制10-30分钟。