莲藕煎牛肉

莲藕煎牛肉是一道美味的中式菜肴，结合了牛肉的鲜嫩和莲藕的清脆，口感丰富，深受人们喜爱。下面是制作莲藕煎牛肉的详细步骤和一些建议：

食材准备

牛肉：200克

莲藕：200克

生姜：适量

小葱：适量

洋葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

鸡蛋：1个

植物油：适量

制作步骤

牛肉腌制

牛肉切成小块，放入绞肉机中，加入姜片，一起绞成肉馅。

搅好的肉馅放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、花生油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。

莲藕处理

莲藕去皮切成片，泡入清水中防止氧化变色。