松花蛋腌制方法放冰箱

将腌制好的松花蛋放入冰箱冷藏保存是可行的，但需要注意一些细节。以下是推荐的保存方法：

材料：鸡蛋、食盐、茶叶（如茶叶、香叶、桂皮等）、水、容器（陶瓷罐或玻璃罐）。

步骤：

1. 将鸡蛋放入容器中，尽量让鸡蛋完全浸没在水中。

2. 加入适量的食盐，一般是每斤鸡蛋加50克左右，盐可以使蛋壳变硬，防止细菌侵入。

3. 加入茶叶或其他调料，如香叶、桂皮等，这些调料可以增加松花蛋的香气。

4. 倒入足够的水，确保鸡蛋完全被水覆盖，水的高度应该比鸡蛋高出1-2厘米。

5. 将容器盖好，放在阴凉通风的地方进行腌制，腌制时间为15-20天，期间需要每天翻动一次鸡蛋，以保证腌制的均匀。

6. 腌制好的松花蛋捞出来，用清水冲洗干净表面的茶渣和盐分，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏保存即可。

松花蛋不适合放入冰箱保存，因为松花蛋是碱性物质凝结而成的胶状体，里面有大概7%左右的水分，如果经过冷冻后就会结成冰。

最好的保存松花蛋的方法，就是将松花蛋放入塑料袋或者保鲜袋里面，密封保存起来就好了，松花蛋在常温下一般能放2-3个月。

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