土猪肉太肥

土猪肉太肥的原因可能有以下几点：

品种：

土猪通常指的是当地的家养土杂猪，与瘦肉型猪相比，土猪更容易长肥膘。这是因为土猪的品种决定了其脂肪沉积的特性。

喂养时间：

养殖场饲养的猪通常在较短的时间内（4~5个月）出栏，饲料中添加了大量的激素类药物，导致猪快速增重而不长肥膘。而家庭养殖的土猪通常喂养时间较长，一般要养一年左右，这样猪才能积累足够的脂肪，肉质也会更加香醇。

饲料：

养殖场饲养的猪主要喂食含有大量激素的饲料，这种饲料会促使猪快速增重，但不会增加其脂肪含量。相反，家庭养殖的土猪通常喂食自家种的粮食和饲料，这些饲料更容易使猪长肥膘。

建议

选择合适的品种：如果希望猪肉肥瘦适中，可以选择饲养时间较长、品种较为传统的土猪。

合理喂养：在家庭养殖土猪时，可以适当延长养殖时间，并使用传统的饲料，这样可以使猪肉肥瘦比例更加理想。

处理肥肉：如果土猪肉的肥肉过多，可以通过烹饪技巧（如小火慢炒、去除多余的油脂等）来减少肥肉的油腻感，使其更加美味可口。

希望这些建议对你有所帮助!