鹿尾巴猪肉汤

鹿尾巴猪肉汤是一道传统的中药煲汤，具有多种滋补功效。以下是制作鹿尾巴猪肉汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉：300克

鹿尾巴：10克

药材（可选）：巴戟、杜仲、牛膝、牛大力、黄精、肉苁蓉等适量

猪腰：半只

鸡子：10粒

姜：2片

米酒：适量

其他调料：盐等

做法

准备药材：

将巴戟、杜仲、牛膝、牛大力、黄精、肉苁蓉等药材按个人口味适量准备。

处理鹿尾巴：

将鹿尾巴切片，用米酒浸泡10分钟去腥。

处理瘦肉：

将瘦肉用清水冲洗干净后切片，放到煲开水的锅内过水捞起。

煮药材汤：

在另一个干净的锅内加入4碗凉开水，放入过水的瘦肉，大火煲开后转最小火煲20-30分钟，煲后大概剩1.5碗的汤水。

炖汤：

将鹿尾巴、药材和煮好的瘦肉汤水一起放入炖锅，隔水再炖4个小时。如果想让味道更好，可以加入猪肉和猪腰。

调味：

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

功效

鹿尾巴猪肉汤具有以下功效：