鲜带鱼炖菠菜

鲜带鱼炖菠菜的做法

所需材料：

带鱼：适量

菠菜：适量

生姜：适量

盐：适量

味精：适量

酱油：适量

水：适量

料酒：适量

所需工具：

锅

刀

搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 带鱼清洗干净，切成小块。

2. 菠菜洗净，切成适当的小段。

3. 生姜切丝。

* 制作过程：

1. 在带鱼块中加入盐、味精、料酒和生姜丝，搅拌均匀。

2. 加入番薯粉，继续搅拌，使带鱼块充分裹上粉，腌制两小时。

3. 锅内加水、酱油和盐，放入生姜片，煮沸。

4. 将腌制好的带鱼块放入煮沸的水中。

5. 菠菜段在另一个锅中焯烫至断生。

6. 将焯烫好的菠菜放入带鱼锅中，继续煮约五分钟，直至菠菜熟透。