茄子土豆炖玉米

土豆茄子烧玉米是一道美味的家常菜，主要食材包括茄子、土豆和玉米粒。以下是几种不同的做法：

食材：茄子2条，土豆2个，玉米粒100g，瘦肉100g，盐1匙，黑胡椒粉适量。

步骤：

1. 玉米粒洗净沥干。

2. 茄子带皮切两厘米见方的粒粒。

3. 土豆去皮，切成一厘米见方的粒粒。

4. 瘦肉用少许生粉、生抽腌10分钟。

5. 锅中倒入适量油，倒入瘦肉，炒至断生。

6. 倒入土豆里，煎炒一下。

7. 加入茄子粒以及玉米粒。

8. 撒入盐和黑胡椒粉，再翻炒一下。

9. 最后倒入半碗清水，中火焖煮5分钟，待汤汁收干即可出锅。

食材：茄子1个，土豆1个，盐适量，油适量，玉米1根，糖适量，花椒面1勺。

步骤：

1. 玉米放入凉水中，大火煮开，放入适量的盐和糖，转小火煮约15分钟。

2. 土豆去皮，切块。茄子洗净，切块。

3. 锅中放入适量油，将土豆茄子下锅炒，放入烧好的水。

4. 放入适当盐、花椒面，开煮，大火烧开后转小火，慢慢收至汤汁渐浓即可。

食材：土豆、茄子、玉米。

步骤：

1. 土豆、茄子去皮切块，葱切碎，蒜切片。

2. 锅中倒油，多放些，七成熟时将土豆倒入锅里，三十秒后加茄子，约炸四分钟后全部捞出，油倒碗里可留下次用。

3. 直接热锅，加放入蒜、大葱爆香，将土豆、茄子、玉米倒进锅中，翻炒，随后加盐、半茶匙老抽、2茶匙生抽、糖，翻炒均匀。

4. 煮至表皮焦黄变软即可。

食材：茄子150克，玉米粒100克，大蒜、大葱、红萝卜适量，盐、味精适量。

步骤：

1. 茄子切丁，用盐水泡半小时，洗净沥干水备用。

2. 玉米粒洗净沥干水备用。

3. 切好红萝卜、大蒜、大葱备用。

4. 热锅给油，加入红萝卜、大葱、大蒜炒香。

5. 加入茄子炒断生。

6. 加入玉米粒，煎炒至玉米粒断生。

7. 加盐炒匀，调入味精拌匀即可盛出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!