叉烧炖西红柿

叉烧炖西红柿是一道美味的家常菜，结合了叉烧的鲜美和西红柿的酸甜，口感丰富，营养丰富。以下是制作叉烧炖西红柿的步骤：

准备食材

叉烧肉 500克

西红柿 2个

大葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 2汤匙

白糖 1汤匙

盐 适量

清水 适量

处理食材

叉烧肉切成2厘米见方的块。

西红柿洗净后切成块。

大葱切段，姜切片，蒜拍碎。

炒制

锅中加入少许油，放入大葱段、姜片和蒜瓣，翻炒出香味。

加入叉烧肉块，翻炒至表面微微焦黄。

倒入料酒，翻炒均匀，去除酒精。