油炸蛋耗油

油炸蛋耗油量较高，以下是一些具体的油炸蛋做法和耗油情况：

用料：鸡蛋6个，生抽、蚝油、调和油各适量。

做法：鸡蛋打入碗中，油热后放入鸡蛋，炸至焦黄后翻面再炸至焦黄。再次上锅放少量水，下生抽和蚝油烧开，淋在炸好的鸡蛋上。

用料：皮蛋3-4个，油、盐、洋葱丁、青红椒丁、耗油、葱花、辣椒油、陈醋各适量。

做法：皮蛋下锅油炸至起皱，锅留底油，放入调料翻炒后淋上辣椒油和陈醋。

用料：鹌鹑蛋、炸粉、面粉、生粉、甜面酱、蚝油各适量。

做法：鹌鹑蛋煮熟剥皮，裹上面粉和生粉糊后油炸至金黄色，再炒香蚝油和甜面酱。

用料：鸡蛋1个，食用油、耗油各少许。

做法：空锅烧热后倒油，放入鸡蛋煎至两面金黄，装盘后加点耗油。