油炸小花生米放白糖吗

油炸小花生米时 可以放白糖。以下是一种常见的方法：

熬糖浆：

另起锅，加入一碗白糖和一碗水，开小火熬至糖浆冒大泡。当大泡变成小泡时，就可以关火了。

裹糖霜：

将炸好的花生米倒入熬好的糖浆中，用铲子不停翻动，让每一颗花生米都裹上糖浆。然后撒上芝麻，最后加入一把黑芝麻，快速翻拌，让花生米表面形成一层薄薄的糖霜。

这种方法是制作糖霜花生米的经典做法，可以使花生米外脆内嫩，甜而不腻。建议控制油温在六成热（约150摄氏度）左右，以保证花生米炸得均匀且不易炸焦。