为什么猪肉骚味
猪肉出现骚味的原因主要有以下几点：
加工过程中的问题
膀胱破裂：在加工猪肉时，如果不小心将猪膀胱弄破，猪肉会被尿液侵蚀，导致骚味。
未阉割的公猪：未阉割的公猪体内含有高浓度的雄烯酮，这是一种雄性激素，具有尿味，因此猪肉会有明显的骚味。
打水注胶猪：一些不法商贩会给猪注水并注射止排泄药物，导致猪肉中残留大量的猪尿酸盐及其他有害物质，产生骚味。
疾病与饲养问题
病猪肉：病猪体内可能含有血液、尿液和其他代谢废物，这些物质在烹饪过程中会释放出异味。
不良饲养环境：如果猪只生活在脏乱的环境中，或者吃了含有不良添加剂的饲料，这些都会让猪肉带上异味。
储存与运输
储存时间过长：猪肉在储存过程中，如果时间过长或存放不当，会导致变质，产生不良气味。
运输过程中的污染：在运输过程中，如果未能保持低温环境，猪肉可能会受到其他污染物的污染，引发异味。
其他因素
添加防腐剂或化学物品：有些不法商贩会在猪肉中添加防腐剂或其他化学物品，以掩盖或增强猪肉的异味。
建议
挑选新鲜猪肉：在购买猪肉时，应注意查看颜色是否淡红或淡粉色，手感是否微干或稍湿但不粘手，以判断其新鲜度。
避免食用异味猪肉：如果猪肉有明显的骚味，特别是伴有血腥味、尿骚味或腐败味，应避免食用，以免对健康造成危害。
选择正规渠道购买：尽量从正规的市场或超市购买猪肉，以减少购买到问题猪肉的风险。
通过以上措施，可以有效减少食用到骚味猪肉的可能性，确保食品安全。