豆浆用的是什么豆

豆浆通常是用 黄豆或黑豆研磨而成的。黄豆和黑豆都含有丰富的植物性蛋白质和矿物质，营养价值高，是制作豆浆的主要原料。此外，虽然红豆、赤小豆和绿豆等豆类也可以用来制作豆浆，但它们通常需要与其他食材搭配，例如红枣、芝麻等，以增加口感和风味。

制作豆浆的基本步骤包括：

1. 将豆子浸泡在水中，使其充分吸水膨胀。

2. 将泡发后的豆子磨碎或打成浆状。

3. 通过过滤去除豆渣，得到生豆浆。

4. 将生豆浆加热至沸腾，持续一段时间以杀死可能存在的细菌并改善口感。

根据个人口味和需求，还可以在豆浆中加入其他配料，如花生、芝麻、红枣、枸杞、百合等，以丰富豆浆的营养和风味。

总的来说，黄豆和黑豆是制作豆浆最常用的豆子，它们不仅营养价值高，而且口感和风味也非常好。如果希望尝试新的口味，可以尝试使用其他豆类或加入各种配料。