青椒西红柿鸡蛋汤

青椒西红柿鸡蛋汤的做法如下：

准备食材

西红柿2个

鸡蛋2个

青椒1个（可选）

盐适量

鸡精（可选）

水淀粉适量

食用油适量

葱花、香菜、胡椒粉、香油（可选）

处理食材

西红柿洗净，切成小块或丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

青椒洗净，切成薄片或丁（如果使用）。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热后放入西红柿块，翻炒至软烂出汁。

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许番茄酱继续翻炒。

煮汤

加入适量的水，大火烧开后转小火煮5-10分钟，让西红柿的味道充分融入汤中。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。