广式炖汤品种

广式炖汤的品种繁多，以下是一些常见的广式炖汤品种：

鸡骨汤：

以鸡骨为主料，加入姜片、红枣和枸杞慢炖而成，汤汁醇厚，营养丰富。

海鲜汤：

选用虾、蟹、瑶柱和花胶等海鲜食材，与姜片一起慢炖，味道鲜美。

猪肚汤：

以猪肚为主料，搭配红枣等食材，具有滋补作用。

椰子炖鹌鹑 和 原只椰子炖乌鸡：

这些汤品以椰子水和鸡肉为主料，口感鲜甜，是广式炖汤的经典之作。

原只椰子炖竹丝鸡：

椰子与竹丝鸡的搭配，汤汁清甜，肉质滑嫩。

蝎子汤：

以蝎子为主料，具有清热解毒的功效，适合广东人的口味。

海参花胶炖乌鸡：

海参和花胶与乌鸡一同炖制，滋补效果显著。

暖身养颜四物乌鸡汤：

以乌鸡、当归、川芎、白芍等四物药材为主料，具有暖身养颜的功效。

淮山杞子炖鹧鸪：

淮山和枸杞与鹧鸪一同炖制，汤汁清淡，营养丰富。

阿胶红枣乌鸡汤：

以乌鸡、阿胶、红枣等食材为主料，具有养肝、益气、补血、滋阴的功效。

山药茯苓乳鸽汤：

以乳鸽、山药、茯苓等食材为主料，具有健脾、和胃、益气、祛湿的功效。

玉竹百合鹌鹑汤：

以鹌鹑、玉竹、百合等食材为主料，具有润肺、止咳、补中、益气的功效。

黄精枸杞牛尾汤：

以牛尾、黄精、枸杞等食材为主料，具有补肾、滋阴、益精、健骨的功效。

西洋菜猪骨汤：

以西洋菜和猪骨为主料，具有清热、润肺的功效。

霸王花猪肉汤：

以霸王花和猪肉为主料，具有清热、止咳的功效。

酸菜鱼汤：

以鱼肉和酸菜为主料，具有酸辣可口的风味。

冬瓜荷叶炖水鸭：

以冬瓜、荷叶和水鸭为主料，具有清热解暑的功效。

冬虫草竹丝鸡汤：

以冬虫草和竹丝鸡为主料，具有滋补养生的功效。

这些广式炖汤不仅美味可口，而且具有不同的养生功效，适合不同体质和需求的人群。建议根据个人口味和身体状况选择适合的汤品进行调理。