饭店米面粮油调料比例

煮米饭的调料比例

盐：5克

食用油：2茶匙（约10毫升）

白醋：1茶匙（约5毫升）

蒸米饭的调料比例

醋：4.8毫升

油：80克

水：根据米的重量调整，每斤米加0.6毫升醋，每半斤米加5克油

五香粉和十三香的配置比例 （可根据需要调整）：

五香粉配方一

八角茴香：70克

山奈：70克

丁香花：120克

肉豆蔻：120克

砂仁：600克

五香粉配方二：

八角茴香：120克

山奈：440克