大头萝卜烧豆腐

大头萝卜烧豆腐是一道美味的家常菜，主要材料包括白萝卜和豆腐。以下是几种不同的做法：

做法一

材料：萝卜、嫩豆腐、青椒、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油。

步骤：

1. 萝卜去皮切块，青椒洗净切块备用。

2. 嫩豆腐切块备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入萝卜块翻炒片刻，再加入豆腐块翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油、糖、料酒调味翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮15-20分钟，直到萝卜变软。

7. 加入青椒翻炒均匀，调入适量的盐继续炖煮片刻。

8. 在锅中加入适量的水淀粉勾芡，让汤汁变稠即可。

做法二

材料：萝卜500g、豆腐300g、红枣、姜片、鸡精、葱花、盐、清水。