电饭煲煮多久银耳

使用电饭煲煮银耳的时间主要取决于银耳的泡发程度和是否提前进行预处理。以下是几种常见情况的煮法及对应的时间：

将银耳用温水泡发2小时以上，完全膨大后，反复搓洗，洗去杂质，去掉根部，撕成小朵备用。

在电饭煲中加入适量清水，倒入浸泡好的银耳，盖上锅盖，选择煮粥档位，大约煮50分钟至1小时，具体时间可根据银耳的软烂程度调整。

干银耳提前浸泡2小时，剪去根部，撕成小朵，放置电饭锅中加水按蒸煮键煮30分钟左右，微微出胶。

如果想要银耳更充分出胶，可以继续煮至1个半小时，然后利用余温闷10分钟左右，再加入冰糖溶解。

银耳在温水里浸30分钟，取出后用剪刀剪去根茎部分，红枣洗净后用剪刀剪开一个口子。

将全部材料（银耳、红枣、枸杞子、冰糖、水）放入电饭煲内，菜单选择“烹/煮”，烹饪1个小时即可。

建议

提前泡发：使用干银耳时，建议提前泡发2小时以上，以便更快出胶。

控制时间：根据银耳的软烂程度和是否提前泡发，调整煮法的时间，以达到最佳口感。

最后加糖：为了使银耳更好地出胶，建议在银耳煮至半胶质状态后再加糖，利用余温溶解。