保温杯焖银耳闷多久
使用保温杯焖银耳的时间主要取决于银耳的种类和期望的胶质浓度。以下是一些常见的方法和建议：
快速出胶
保温杯：只需焖1小时。
焖烧杯：先煮10分钟，然后焖6个小时以上。
标准煮法
普通银耳：泡发后煮2小时左右，或使用保温杯焖1小时左右。
金燕耳本草银耳：免洗免泡煮20分钟，或使用保温杯焖1小时左右。
节省时间
保温杯：倒入烧开的热水，盖紧盖子，焖30-40分钟。
增加胶质
干银耳：焖的时间需要更长，至少半天，即6个小时左右。
建议
选择优质银耳：品质好的银耳煮制时间短，胶质浓稠。
控制水量：水不要放太多，一般1g银耳对应100ml水。
提前泡发：如果使用干银耳，建议提前泡发，以缩短煮制时间。
根据以上信息，你可以根据自己的需求和实际情况选择合适的方法来焖银耳。如果追求快速出胶且时间有限，可以选择使用保温杯焖1小时或30-40分钟的方法。如果希望银耳汤更加浓稠，可以适当延长焖制时间或使用优质银耳。