一份冷面夹臭豆腐

冷面夹臭豆腐是一道结合了冷面、臭豆腐以及各种调料的美味小吃。下面是一份简单的冷面夹臭豆腐的制作方法：

食材准备

冷面：适量

臭豆腐：几块

酱料：甜面酱、蒜蓉辣酱、辣椒油、孜然粉、白芝麻、白糖、生抽、淀粉、水

配菜：白菜（或其他喜欢的蔬菜）

制作步骤

调酱料

碗中放入甜面酱、蒜蓉辣酱、辣椒油、孜然粉、白芝麻、白糖、生抽，搅拌均匀。

再取一小碗，加淀粉和水调成水淀粉。

把酱料倒入锅中，加水，小火煮至浓稠，边煮边搅拌，煮好后盛出。

炸臭豆腐

锅中倒油，油热后放入臭豆腐，炸至金黄酥脆捞出。

处理配菜

白菜洗净切丝。

卷制

将冷面铺开，放上炸好的臭豆腐和白菜丝，然后卷起来。

刷酱开吃

在卷好的冷面卷上刷满酱料，即可享用。