鸭肉炖冬瓜党参的做法
鸭肉炖冬瓜党参是一道营养丰富的汤品，结合了鸭肉的鲜美和冬瓜的清爽，再加上党参的补气功效，适合作为家常滋补汤。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料准备
鸭肉：500克
冬瓜：300克
党参：10克
姜：3片
枸杞：10克
盐：适量
料酒：适量
葱：1根
高汤或清水：适量
做法步骤
鸭肉处理
鸭肉洗净，切成块状。
将鸭肉放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出鸭肉，用清水冲洗干净，备用。
冬瓜处理
冬瓜去皮，切成厚片或块状。
汤锅准备
将焯水好的鸭肉放入炖锅中，加入足够的高汤或清水。
加入姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，使鸭肉初步入味。