西兰花炒乌贼

西兰花炒乌贼是一道美味且营养丰富的海鲜菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

乌贼（已洗净切开）

西兰花（已清洗）

胡萝卜（切片）

大蒜（剁成蒜蓉）

姜（切丝）

盐（适量）

生抽（1汤勺）

料酒（适量）

胡椒粉（适量）

蚝油（适量）

淀粉水（适量）

食用油（适量）

做法步骤：

焯水

将西兰花和胡萝卜片下入清水锅中焯开1分钟后，捞出沥干水分。

炒乌贼

烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒翻炒至熟。

合炒

将焯好的西兰花和胡萝卜片重新放入锅中，与乌贼一起翻炒均匀。

调味

加入1汤勺生抽、0.5勺盐、少许胡椒粉和蚝油，调味炒匀即成。

勾芡（可选）：

如果喜欢口感更滑嫩，可以调小半碗生粉水勾芡，然后淋入麻油翻炒几下出锅。

小贴士：

焯水时加入少量盐可以帮助保持蔬菜的颜色鲜艳。