冬瓜粉丝鸡蛋西兰花

冬瓜粉丝鸡蛋西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面将详细介绍这道菜的制作方法。

主要食材

西兰花：1颗

粉丝：适量

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

扁尖笋：适量

秀珍菇：适量

冬瓜：适量

红椒：适量

盐：适量

糖：少许

精制油：适量

鲜蔬粉（可选）：少许

制作步骤

准备食材

西兰花切成小朵，去根部，洗净。

扁尖笋浸泡4小时，泡去咸味，切成斜刀片，焯水去咸味。

秀珍菇洗净，用手撕成小长块。

胡萝卜洗净，切成4公分长的粗丝。

冬瓜切成4公分长的细条。

粉丝冷水浸泡至软，剪成6公分长的段。

红椒切成斜刀片。