芦笋西兰花焯水

焯水芦笋西兰花的做法如下：

准备食材

西兰花 1朵

芦笋 5根

珍选捞汁料汁 适量

橄榄油 少许

盐 少许

处理西兰花

将西兰花掰成小朵，尽量保持花朵的完整。

用盐水浸泡西兰花10分钟，以去除内部的污垢和农药残留。

浸泡后，将西兰花冲洗干净，沥干水分。

处理芦笋

将芦笋洗净，去掉老的部分。

可以将芦笋切段或保持整根，根据个人喜好决定。

焯水

锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐和食用油。

将西兰花和芦笋放入沸水中，焯水2~3分钟。

焯水时，可以加入几滴橄榄油，这样可以使西兰花保持翠绿色泽，并且表面形成一层保护膜，锁住水分和营养。

焯水后，迅速捞出西兰花和芦笋，用冷水过凉，然后沥干水分。

摆盘

将焯水后的西兰花和芦笋码在碗底，花面朝下，然后倒扣过来。

芦笋可以随意摆放，增加美观度。

淋汁

淋上珍选捞汁料汁，这个料汁味道足够清爽，不用再添加其他调味。

完成

焯水芦笋西兰花就完成了，可以立即享用。

小贴士：

焯水时间不宜过长，以保持西兰花的脆嫩口感和营养成分。

焯水后迅速用冷水过凉，可以进一步保持西兰花的脆嫩口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以在焯水后加入一些蒜末、小米椒等调味料进行炒制。

希望这个做法对你有所帮助!