怎样保存黄瓜凉菜不烂
要保存黄瓜凉菜不烂，可以采用以下几种方法：
通风保存法
准备一个纸箱，将黄瓜斜着竖在纸箱上，避免平躺。
将纸箱搬到通风良好且无阳光直射的地方。
这种方法可以保持黄瓜干燥，但两三天后黄瓜可能会失去部分水分变干瘪。
冷藏保存法
将黄瓜擦干后切成约半公分厚的片。
在黄瓜片上均匀裹上盐分，腌制四个小时，期间黄瓜会出水。
用纱布包起黄瓜片，挤压出多余水分，重复三四次。
将黄瓜分装到保鲜袋中，尽量排空袋内空气，扎紧封口。
将保鲜袋放入冰箱冷冻室，可以保存一年之久。
包裹保存法
将黄瓜用纸巾逐根包裹，再用保鲜膜密封裹紧，确保没有空气接触。
将包好的黄瓜放入冰箱冷藏室保存，适合短期保存，一般一个月内保持鲜嫩口感。