朝鲜族拌豆腐丝做法

朝鲜族拌豆腐丝是一道具有朝鲜族风味的美食，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

干豆腐丝

黄瓜丝

胡萝卜丝

香菜段

蒜末

辣椒粉

调制料汁

将蒜末、辣椒粉、葱花、香菜段、白芝麻放入碗中，加入少许热油，搅拌均匀。

拌干豆腐丝

将干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入少许盐、糖、鸡精、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀。

装盘

将拌好的干豆腐丝放在盘中，撒上香菜段。

做法二

准备食材

干豆腐3张

大葱3段

香菜2根

糖20克

盐一小勺

味精一小勺

醋适量

辣椒油2勺

制作辣椒油

把干豆腐切成细丝，葱切丝，香菜切段备用。

自己家炸的辣椒油，干豆腐、香菜、葱放在适当的容器里，加入盐、味精、糖、醋、辣椒油，带一次性手套抓均匀。

完成

最后制作完成，成品酸甜口，美味。

做法三

准备食材

黄瓜切丝

香菜切段

干豆腐切5mm的丝

蒜切末

香油、生抽、蚝油、味精、韩式辣酱调料汁儿

辣椒剪小段，和花椒炸辣椒油

拌制

香菜、黄瓜、干豆腐放在一起，少许花生碎，加料汁儿、辣椒油，拌匀。

做法四

准备食材

干豆腐/豆腐皮1.5张

白醋4勺

玉米糖浆/白糖2勺

干辣椒3根

蒜4瓣

大葱葱白1段

盐适量

香油几滴

制作辣椒油

干辣椒用手碾碎，放入碗中，锅内放入食用油，烧热，至微微起烟，把热油泼入碗中。

拌制

把干豆腐丝放入盆中，并放入准备好的蒜末、辣椒油、葱丝、4勺白米醋、2勺玉米糖浆，用手抓拌均匀，尝尝味道后撒适量的盐、几滴香油拌匀即可。

做法五

准备食材

薄干豆腐两张

黄豆芽、尖椒（自由发挥）

葱、蒜、香菜

辣椒粉、盐、白糖、酱油、香油

拌制

干豆腐用开水烫一下去菌切丝儿，黄瓜一小段洗净切细丝。

香菜两根洗净切碎，大蒜两三瓣儿剁碎，大葱切一点即可，其他配菜根据自己喜欢，可以不放。

酱油一小勺、白糖一勺、辣椒面儿一勺、盐三分之一小勺、香油两滴。上述所有材料混合摆盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的朝鲜族拌豆腐丝。