油炸馒头不发面的做法

油炸馒头不发面的做法如下：

准备工作

将馒头切成均匀大小的小块或薄片。

加热油

在炒锅或炸锅中倒入足够多的食用油，加热至中火状态。油的深度应该能够完全覆盖住要炸的馒头块。

炸馒头

方法一：

1. 将切好的馒头块放入已加热的油中，炸至金黄色。注意搅拌一下，确保均匀受热。这个过程一般需要大约5-8分钟。

方法二：

1. 馒头片切成1厘米的薄片。

2. 油烧热后，将馒头片放进去，用大火，每隔3~5秒就翻个面，翻三次，炸成全黄色，捞出控油。

方法三：

1. 馒头片抖一下去掉馒头渣，免得炸些黑渣渣。

2. 快速在淀粉水里打个滚，不要泡在里面吸太多水。

3. 先放两片下去试试油温，然后转中小火炸，定型后勤翻面。

4. 最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出，放厨房纸上吸油。

方法四：

1. 馒头片在淀粉水里蘸一下，确保两面都蘸上淀粉。

2. 放入油锅中烹炸一分钟左右捞出，此时颜色一般为浅黄色。

3. 所有的馒头片都炸完一遍后，再次把油温烧至6成热，然后放入油锅中，再炸20秒左右即可捞出控油。

沥油

使用漏网或吸油纸将炸好的馒头块捞出，让多余的油滴干。

调味（可选）：

捏一小撮盐，均匀地撒在炸好的馒头上面。如果是分批炸的话，每批盛起一次，就撒一次盐，这样就不会不均匀。

通过以上步骤，你可以做出外酥内软、不吸油的油炸馒头。希望这个方法对你有所帮助!