金针菇炒熟的鸡肉

金针菇炒熟的鸡肉是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡胸肉 300克

金针菇 200克

大蒜 3瓣

姜 1小块

青椒 1个

葱 1根

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

白糖 少许

淀粉 1汤匙

料酒 1汤匙

胡椒粉 少许

食用油 适量

处理食材

鸡胸肉切成颗粒状或长条状，用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。

大蒜和姜切成末，青椒和葱切成丝。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。