金针菇和散尾菇怎么煮

金针菇和散尾菇的煮法如下：

金针菇的煮法

将金针菇切去根部，清洗干净后放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过凉水，轻轻挤去水分，加入盐、味精、香油、香醋、老抽、白糖、芝麻油等调料，搅拌均匀即可食用。

金针菇撕散并清洗后，加温水泡软粉丝，切好火腿丝。将蒜蓉炒出香味后加入盐、白糖、蚝油、生抽，炒匀备用。将粉丝铺在盘底，依次铺上金针菇和火腿丝，再淋上炒好的蒜蓉酱。锅里水烧开后放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟，取出后淋上蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油即可。

金针菇切去根部，清洗干净后攥干水分。热锅凉油，放入姜末和蒜末炒出香味，加入剁椒继续炒出香味，加入适量清水，大火煮开后放入金针菇，中火煮至断生，最后加入盐、生抽和蚝油调味，炒匀即可。

金针菇切去根部，分成小撮。番茄切小块，炒香蒜末后加入番茄翻炒，加入清水烧开，加盐调味，水开后加入金针菇，大火煮一分钟即可。

散尾菇的煮法

散尾菇切去根部，放入沸水中焯水1分钟，捞出后过凉水，轻轻挤去水分，摆盘。锅中放油炒香香葱和泰椒，加入蒸鱼豉油，关火后倒入金针菇中即可。

散尾菇清洗干净后沥干水分，炒香葱和蒜末，加入适量清水，盖上锅盖煮熟，最后加入水淀粉勾薄芡即可。

散尾菇切去根部，与番茄、蒜末一起炒香，加入清水烧开，加盐调味，煮开后加入金针菇，煮30秒，出锅前滴几滴香油，撒葱花即可。

这些方法可以根据个人口味选择，希望你能煮出美味的金针菇和散尾菇。