荥阳金针菇怎么做好吃

荥阳金针菇可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

蒜蓉酱蒸金针菇

所需食材：金针菇、鸡蛋、火腿肠、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、葱花。

做法步骤：

1. 金针菇去掉根部，撕成条，摆入盘中。

2. 打入两个鸡蛋，火腿肠切片摆成花开富贵造型。

3. 蒜末和小米辣浇上热油激发出香味，加入生抽、蚝油、鸡精制成蒜蓉酱。

4. 均匀铺在火腿肠上，水开后大火蒸8分钟。

5. 蒸好后，热油爆香葱花，淋在金针菇上即可。

蚝油蒜蓉金针菇

所需食材：金针菇、香葱、小米辣、蒜瓣、蚝油、酱油、白糖、淀粉、清水。

做法步骤：

1. 金针菇撕开清洗干净。

2. 葱、蒜、小米辣切碎。

3. 蚝油和酱油、白糖、水、淀粉拌匀。

4. 金针菇焯水1分钟，捞出摆盘。

5. 锅里烧热油，爆香蒜末和小米辣、葱末，倒入蚝油汁煮至浓稠，淋在金针菇上。

蒸拌金针菇

所需食材：金针菇、西红柿、肉末、鸡蛋、黄豆酱、料酒、盐、白糖、淀粉、清水。

做法步骤：

1. 金针菇去根洗净，西红柿切丁。

2. 肉末打入鸡蛋，搅拌均匀，煎成鸡蛋饼后切丝。

3. 金针菇焯水后放入蒸锅蒸8~9分钟。

4. 锅里倒油，炒黄豆酱，加入西红柿和肉末，加料酒、盐、白糖，煮至浓稠后淋在金针菇上，撒上葱花。

蒜蓉蒸金针菇

所需食材：金针菇、大蒜子、香葱、生抽、白砂糖、香油。

做法步骤：

1. 金针菇去根洗净，撕开放入盘中。

2. 香葱、大蒜切末。

3. 锅里倒油，炒香蒜末，浇在金针菇上。

4. 金针菇隔水蒸五分钟，汁水倒入碗中，加生抽、白砂糖、香油拌匀，再浇在金针菇上，撒上葱花。

油泼金针菇

所需食材：金针菇、姜、干辣椒、酱油、味全高鲜、盐。

做法步骤：

1. 金针菇切去尾部，焯水后沥干。

2. 干辣椒切碎，姜切末。

3. 热油爆姜，浇在辣椒上，加入味全高鲜和酱油拌匀，淋在金针菇上。

以上几种方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。