莲花白胡萝卜粉条

莲花白胡萝卜粉条是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

胡萝卜两根

粉条适量

葱适量

姜适量

花椒少量

干辣椒适量

味达美酱油少许

鸡精适量

香油适量

食用油适量

步骤

粉条用热水煮好备用。

胡萝卜用热水煮软备用。

葱姜切好备用。

锅中稍微多放些食用油，油热后放入花椒、干辣椒炸香。

放入葱姜炸香。

放入胡萝卜翻炒。

约二分钟后倒入粉条翻炒均匀，倒入少许酱油微上色即可。

加入盐，翻炒。

停火，加入鸡精、香油翻炒均匀出锅。

做法二：

食材

莲花白300克

胡萝卜1个

葱姜蒜各20克

香油20克

盐5克

花椒粉4克

步骤

洗净食材，胡萝卜切薄块，姜切片，蒜葱切碎，莲花白去茎蒂洗净撕小块。

热油锅炒胡萝卜断生。

加入撕好的莲花白翻炒。

炒熟了颜色新绿的加盐、花椒粉，炒匀。

装盘。

做法三：

食材

莲花白、粉条、小炒肉、青椒、干红辣椒、葱、姜、蒜

盐、花椒粉、十三香、生抽、老抽、鸡精

步骤

莲花白切去根部，摘去黄叶子，撕成片或大块。

粉条提前用开水泡软后过凉水，切成长段。

干红辣椒切小段，葱斜刀切段，青椒斜刀切段，大蒜切片，生姜切丝。

锅中倒适量油，油热后放入切好的葱姜蒜和干红辣椒炒香，放入撕好的莲花白，加入适量盐、花椒粉、十三香、生抽和老抽。

翻搅均匀后放入之前炒好的小炒肉和粉条，翻搅均匀。

炒熟之后放入少量鸡精调味，关火即可。

做法四：

食材

胡萝卜300克

白萝卜100克

粉条（煮熟）100克

生抽适量

老抽半匙

花椒10个

大料2瓣

盐适量

醋1匙

步骤

净锅入油，稍热，入花椒大料，小火焙香后，放葱花炒香。转中火，下胡萝卜丝炒软，下白萝卜丝，炒软。

尝下胡萝卜熟了能吃了，放煮熟的粉条，加老抽上色，生抽、盐、醋半匙，加点汤或水5匙，拌匀，加盖焖两分钟。

临出锅再放半匙醋，炒匀即出。

做法五：

食材

土豆粉条1把

葱少许

花生油20克

盐适量

鸡精1克

生抽10克

辣椒面1克

莲花白适量

醋适量

步骤

粉条在水中泡软。

莲花白用手撕成片。

锅烧热加入油，放入葱段爆炒出香味，颠几下锅，加入醋、生抽、辣椒面，炒两下搅拌均匀。

倒入粉条继续翻炒，加入盐、鸡精翻炒均匀，如果其间锅中太干可以加点水进去，关火盛出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。