鲅鱼加胡萝卜

鲅鱼加胡萝卜的做法如下：

食材准备

鲅鱼一条，洗净后斜刀切段。

胡萝卜一小根，切片。

香菇干若干，泡水发洗干净后切块。

五花肉适量，切片备用。

姜片、葱片、蒜片、小米椒圈、花椒10克、八角3个备用。

柠檬三片、胡椒粉10克、冰糖20克、鸡精10克。

料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋等调味品备齐。

烹饪步骤

锅里加油，油温加热至7成热后，放入花椒和八角爆香，再加入五花肉煸炒至微黄。

放入准备好的葱、姜、蒜、小米椒大火翻炒出香味。

加入香菇和胡萝卜片，继续大火翻炒。