黑鱼排骨胡萝卜汤
黑鱼排骨胡萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
准备食材
排骨：500克
黑鱼：1条
胡萝卜：2根
姜：3片
葱：1根
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
处理排骨
将排骨洗净，放入冷水中，加入姜片、葱段和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮3-5分钟，然后捞出排骨用温水冲洗干净备用。
处理黑鱼
将黑鱼洗净，去鳞、去内脏，切成蝴蝶片或薄片，用少许盐和料酒上浆。
处理胡萝卜
胡萝卜去皮，切成滚刀块或片状备用。
炖汤
锅中加入适量清水，放入处理好的排骨，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直至排骨熟透。
加入姜片、黑鱼块和胡萝卜块，继续炖煮30分钟左右，直至黑鱼和胡萝卜熟透。
根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可享用。
小贴士：