红烧肉放土豆行吗吗

红烧肉 可以放土豆。土豆的加入不仅增加了口感的丰富性，还能吸收肉的精华，使红烧肉更加美味。以下是几种常见的土豆红烧肉做法：

做法一

五花肉切块，焯水去血沫。

锅中放油，加入冰糖炒糖色，加入五花肉翻炒上色。

加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角等调料，炒出香味。

加入热水，放入土豆块，大火煮开后转小火炖煮约40分钟至土豆软烂。

大火收汁，撒上葱花即可出锅。

做法二

五花肉切块，煎至微焦，捞出备用。

锅中留底油，加入冰糖炒糖色，加入五花肉翻炒上色。

加入生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片、葱段等调料，炒出香味。

加入热水，放入土豆块，大火煮开后转小火炖煮约30分钟至土豆软烂。

大火收汁，撒上葱花即可出锅。

做法三

五花肉切块，焯水去血沫。

锅中放油，加入姜片爆香，加入五花肉翻炒至出油。

加入老抽、生抽、陈醋等调料，炒出香味。

加入土豆块，翻炒一会儿，加入白开水，炖煮约20分钟至土豆软烂。

大火收汁，撒上葱花即可出锅。

这些做法都表明，红烧肉中加入土豆是可行的，并且能够提升菜肴的口感和风味。你可以根据自己的口味选择合适的调料和炖煮时间，以达到最佳效果。