最出名的红烧肉

毛氏红烧肉

西湖红烧肉（浙江）

特点：西湖红烧肉讲究甜中带鲜，采用黄酒和冰糖慢慢炖煮，肉块晶莹剔透，入口即化，展现出江南水乡的温柔。

淮扬红烧肉（江苏）

特点：淮扬红烧肉以清甜取胜，少油不腻，经过文火慢炖，猪肉与红糖交融出迷人的蜜色，是经典的“甜蜜暴击”。

湘西红烧肉（湖南）

特点：湘西红烧肉偏咸香，融合辣椒提味，让肥瘦相间的五花肉更具层次感，一口咬下去，浓香中带一丝辣意，唤醒味蕾。

桂林红烧肉（广西）

特点：桂林的红烧肉加了腐乳和桂花调味，入口带着一抹特殊的豆香与淡淡花香。

粤式红烧肉（广东）