芋头为啥贵

芋头价格较高的原因主要有以下几点:

收获季节推迟

芋头通常在秋季收获,但今年的收获季节整体推迟,导致市场供应量减少,消费者需求旺盛,从而推高了价格。

保存困难

芋头在春季容易烂掉或变绿发芽,为了保证品质,需要从冷库里运输,增加了成本。

产地减产

去年芋头主产地山东减产,导致今年芋头行情走好,农户纷纷扩大种植面积,但存留的芋头不多,货源减少,价格自然上涨。

需求量大

某些地区对芋头的需求量较大,导致价格较高。此外,消费者偏好购买特定规格的芋头(如2斤重),这也影响了价格。

营养和药用价值高

芋头营养丰富,具有多种药用价值,被誉为“皇帝供品”,市场需求热度高,这也推动了价格上涨。

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