芋头为啥贵
芋头价格较高的原因主要有以下几点：
收获季节推迟
芋头通常在秋季收获，但今年的收获季节整体推迟，导致市场供应量减少，消费者需求旺盛，从而推高了价格。
保存困难
芋头在春季容易烂掉或变绿发芽，为了保证品质，需要从冷库里运输，增加了成本。
产地减产
去年芋头主产地山东减产，导致今年芋头行情走好，农户纷纷扩大种植面积，但存留的芋头不多，货源减少，价格自然上涨。
需求量大
某些地区对芋头的需求量较大，导致价格较高。此外，消费者偏好购买特定规格的芋头（如2斤重），这也影响了价格。
营养和药用价值高
芋头营养丰富，具有多种药用价值，被誉为“皇帝供品”，市场需求热度高，这也推动了价格上涨。