香干胡萝卜木耳鸡蛋

香干胡萝卜木耳鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

胡萝卜1根

黑木耳适量（干木耳需提前泡发）

鸡蛋3个

香葱1根

盐适量

食用油适量

香油适量（可选）

鸡精适量（可选）

五香粉适量（可选）

生抽2勺

蚝油1勺

白糖适量（可选）

水淀粉适量（用于勾芡，可选）

烹饪步骤：

胡萝卜处理

胡萝卜洗净去皮，切成细丝或片状。

用少许盐腌制15分钟，析出部分水分，使馅料更紧实。

木耳处理

黑木耳提前泡发，洗净后切碎备用。

鸡蛋处理