花开富贵萝卜胡萝卜肉

“花开富贵萝卜胡萝卜肉”似乎是一道以白萝卜、胡萝卜和肉馅为主要食材的菜品，可能是一道中式菜肴，具有吉祥的寓意，如“花开富贵”。以下是根据您提供的信息整理的食材清单和制作步骤：

食材清单

绿萝卜 1 个

胡萝卜 1 根

牛肉馅 适量

料酒 10 克

生抽 20 克

蚝油 10 克

生姜汁 5 克

玉米淀粉 1 勺

胡椒粉 少许

葱花 一小把

鸡蛋 1 个

食盐 2 勺

鸡精 适量

水淀粉 小半碗

明油 少许

红甜椒 适量

制作步骤

食材预处理

将绿萝卜和胡萝卜洗净，去皮。

切成约两毫米厚的圆薄片，胡萝卜片再挑选出一些，切成椭圆形薄片。

萝卜焯水

锅中加水烧开，放入一勺食盐。

将切好的萝卜片焯水约2分钟，迅速捞出过凉水，控干水分备用。