红烧肉煮饭
红烧肉煮饭是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的浓郁和米饭的柔软。以下是制作红烧肉煮饭的详细步骤：
材料准备
五花肉：500克
生抽：适量
老抽：适量
细砂糖：适量
料酒：适量
生姜：几片
大葱：一根
八角：2-3颗
香叶：2-3片
清水：适量
盐：适量
大米：适量
制作步骤
预处理五花肉
将五花肉清洗干净，切成2-3厘米见方的块状。
焯水
将五花肉块放入冷水中，加入几片生姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出五花肉，用清水冲洗干净，沥干水分。
炒糖色
在电饭锅中加入适量的油，放入适量的细砂糖，小火慢慢炒至糖溶化并变成红棕色，注意不要炒焦。
炒肉
将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒至肉块表面微黄，这样可以让红烧肉的色泽更加红亮。
调味
加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀，让五花肉块均匀上色。