冲冲冲洋葱怎么做着吃

洋葱鸡蛋羹

将洋葱切成筷子粗细的条，然后四面八方切成均匀的块，但不要切断。

在碗中打入3个鸡蛋，充分打散。

在打散的鸡蛋液中加入1.5倍的温水，搅拌均匀。

将调好的鸡蛋液慢慢倒入切好的洋葱中。

水开后，将洋葱鸡蛋液上锅，用中火蒸15分钟。

蒸好后撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再浇上少许热油激发出香味。

洋葱小饼

洋葱切成薄片，底部不切断，撒上食盐，用手搓匀，腌制后冲洗干净。

胡萝卜和青椒切成小碎丁。

打入两个鸡蛋，加少许白醋去腥，搅散备用。

将腌制好的洋葱切成小块，倒入搅散的鸡蛋液，加入食盐、胡椒粉和面粉，搅拌成面糊。

电饼铛预热，刷油，将面糊一勺一勺放入锅中，整理成圆形，撒上白芝麻，滴油锁住水分，烙至两面金黄。

洋葱丸子

洋葱切成小丁，用盐腌制去辛辣。