猪肉炒胡萝卜火腿

猪肉炒胡萝卜火腿是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉：200克

胡萝卜：2根

火腿肠：半根

葱花：适量

油：适量

盐：适量

生抽：少量

米饭：适量（可选，用于炒饭）

做法

准备食材

将猪肉切成丝，胡萝卜切成丝，火腿肠切成片或丝。

葱切成葱花备用。

处理肉丝

如果猪肉较老，可以加入少量水淀粉拌匀，使肉丝更嫩滑。

加入少量生抽拌匀，腌制10分钟左右。

炒制

将锅烧热，放入适量的油（猪油或菜油）。

待油烧热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变色。

加入胡萝卜丝继续翻炒约五六分钟。

放入火腿肠片或丝，继续翻炒一两分钟。