西兰花鸡蛋和虾仁水煮

西兰花鸡蛋和虾仁水煮是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

虾仁：选择新鲜的虾仁，最好是活虾现剥的，这样口感更加鲜美。

鸡蛋：新鲜的鸡蛋，确保蛋黄饱满，蛋清浓稠。

玉米粒：可以选择新鲜的玉米棒剥下的玉米粒，也可以使用罐装玉米粒，但要注意选择无添加的产品。

西兰花：挑选新鲜的西兰花，花朵紧密，颜色翠绿。

调料：盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、蒜末、香油、食用油。

制作步骤

虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

玉米粒洗净备用。

西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡片刻，然后洗净。

锅中加水烧开，放入玉米粒煮2-3分钟，捞出沥干水分。