小朵西兰花是什么

小朵西兰花是指 由多个小花蕾组成的绿色幼嫩花茎，这些小花蕾紧密地聚集在一起，形成一个小花球。在春季，市场上常见的小朵西兰花用稻草捆成一小把出售，乍一看也像是一朵完整的大西兰花。

小朵西兰花的食用部分主要是绿色幼嫩的花茎和花蕾，也就是没有开花时的花骨朵。每一个小颗粒就是一个小花苞。这些小花蕾没有密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

与正常的大朵西兰花相比，小朵西兰花不需要用刀剖开，洗净后可以直接下锅，比大朵西兰花更加省事。此外，小朵西兰花的种植过程中，旁边会有许多大小不均匀的小西兰花，这些小西兰花达不到商业销售标准，因此被剪成小朵出售。

总的来说，小朵西兰花是西兰花的一种形式，以其紧密聚集的小花蕾和便于食用的特点，在春季市场上较为常见。