芹菜洋葱怎么包饺子好吃

包芹菜洋葱饺子的步骤如下：

和面

300克面粉中加入一勺食盐，用温水和面，搅拌成面絮状，揉成面团，盖上湿布醒20分钟。

准备馅料

芹菜洗净，去掉老叶，切成长段，焯水后过凉，切成小碎丁。

洋葱切成小丁，加入姜末、十三香、热油炸香，搅拌均匀，加入生抽、食盐，拌匀。

豆腐切成小丁，胡萝卜擦成细丝后切成小碎丁，木耳切碎，放入碗中。

擀皮

醒好的面团揉一下，擀成薄皮，可以折叠起来切成正方形的面片。

包饺子

取一张面片，放入适量调好的馅，对折封口，再向中间一捏即可。

煮饺子

锅里烧开水，加一勺食盐，依次下入包好的饺子，用勺子搅动防止粘连，煮开后淋点凉水，重复两次，直到饺子上浮鼓起即可出锅。

建议

芹菜焯水可以去除部分草酸和苦涩味，使饺子更美味。

洋葱用热油炸香能更好地释放香味，增加馅料的层次感。

煮饺子时加几次凉水，可以防止饺子皮破裂，确保饺子煮得完整。