米饭面条加面粉做法窍门

米饭面条加面粉的做法如下：

米饭面条

将剩下的米饭打散，倒入面粉，加水，然后和成面团，放到阳光下发酵。当面变得较稀，觉得已经发酵完成后，拿到面板上揉。按正常烙饼的方法，把面切成一个个小面团，然后进行擀饼。起锅，锅中放入少量的油，然后把面饼放到锅中。当饼轻轻鼓起来，把饼翻过来，淋少量的油。当饼完全鼓起之后，撕开一下块儿，里面的面不粘手，即可食用。

面粉面条

制作面条通常选用中筋面粉，其蛋白质含量适中，口感筋道。和面时，将面粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。面团的软硬度要适中，过硬不易擀开，过软则容易粘连。揉面与饧面：揉面要充分，使面团光滑有弹性。

综合做法

在面粉中加入克盐，逐渐加入凉水，揉成一个不太光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面十分钟后取出，再揉两分钟至表面光滑，重复此步骤2到3次。然后将醒好的面团搓成长条，分成四等份，搓至与盘子直径相等的长度，在托盘底部刷油，将搓好的面剂子表面刷油，盖上保鲜膜醒面五分钟。醒好的面搓至不能再细，盘在抹油的盘子里，首尾相接，继续盘第二根，全部盘好后松弛30分钟。用手拉伸面条至想要的粗细，水烧开后下入拉好的面条，静止10秒后搅拌，煮至喜欢的口感。

希望这些做法能帮助你制作出美味的米饭面条加面粉的食品。