素馅包子不用白糖和面粉

素馅包子通常以蔬菜、豆腐等植物性食材为主，可以不用白糖和面粉，以下是一种 不用白糖和面粉的素馅包子做法：

食材准备

胡萝卜：1根，擦成丝

包菜：适量，切碎

鸡蛋：2个

虾仁：适量

蚝油：适量

馄饨皮：适量

葱姜：适量，切末

香油：适量

木耳：适量，切碎

白胡椒粉：1勺

生抽：适量

馅料制作

胡萝卜擦成丝，包菜去梗切成丝，葱姜切末。

鸡蛋炒熟备用。

虾仁洗净备用。

将所有蔬菜、鸡蛋、虾仁放入大碗中，加入蚝油、白胡椒粉、生抽、香油和葱姜末，拌匀即可。

包子皮制作 （可选，若需要更简单的做法可以不进行这一步）：

面粉中加入适量的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成偏软一点的面团。

盖上一个锅盖，放在一边醒面20分钟。

包子和蒸制

取一张馄饨皮，放入适量调好的馅料。

将馄饨皮对折捏紧，再捏紧边缘，使其成为一个包子形状。

蒸锅加水烧开，将包子放入蒸笼中，蒸10-15分钟即可。

这种素馅包子不仅营养丰富，而且制作过程也相对简单，适合忙碌的家庭制作。你可以根据个人口味调整馅料的种类和比例，创造出属于自己的美味包子。