炒菜怎么提成

炒菜的提成方式主要依赖于厨房的总业绩，并扣除一定的成本费用后作为毛利。以下是具体的提成计算方法：

基础提成计算

毛利8000元以下不提成。

毛利8000元开始提成，具体比例为：

8000元提5%

8000元至10000元提10%

10000元以上提20%。

额外奖励

销售奖励：厨师每月销售金额的3%作为提成，每月最高提成不超过10000元。

顾客满意度奖励：每月根据顾客满意度调查结果，对满意度评分高于90%的厨师，给予额外1000元奖励。

绩效考核

厨师需完成每月菜品制作任务，未完成者按实际完成比例扣除提成。

厨师需保证菜品质量，出现顾客投诉或菜品质量问题，将扣除相应提成。

提成发放

每月25日发放上月提成，提成计算截止至当月24日。