吃蒜薹猪肉包子

蒜苔猪肉包子是一道美味的传统中式点心，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是制作蒜苔猪肉包子的一种基本方法：

食材准备：

蒜苔：200克

猪肉：300克（三肥七瘦）

面粉：500克

干酵母：5克

白糖：适量

温水：适量

调料：盐、生抽、老抽、香油、五香粉、葱花、姜末等

制作步骤：

和面

将面粉放入大盆中，加入白糖和干酵母，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

蒜苔洗净，切成小段或碎丁。

猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、老抽、香油、五香粉、葱花和姜末，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

炒制馅料 （可选）：

锅中加油，油热后加入葱花和姜末爆香，倒入肉末翻炒至变色，加入蒜苔和其他调料，翻炒均匀，炒至蒜苔熟透后关火，放凉备用。

包制

发酵好的面团揉匀排气，分成若干小剂子。

将剂子擀成圆形或长条形的包子皮。