山药炒菜放番茄吗

山药和番茄可以一起炒菜，并且有多种做法。以下是一些具体的做法和相关的信息：

将山药去皮切小丁，加一勺面粉搅拌成颗粒状，油热后放入葱姜爆香，加入西红柿丁翻炒至出汤汁，然后倒入清水煮开后放入山药丁，最后加入炒好的鸡蛋碎、小青菜、生抽、香油、盐和胡椒粉，煮三五分钟即可出锅。

山药去皮切圆形片，用水泡去黏液；葱蒜切片；锅烧开水，下番茄略烫后去皮切小丁；山药焯熟捞出；炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下，最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。

山药去皮洗净，切菱形片；西红柿去皮，切小块；葱姜切末；锅内加水烧开，将山药片氽水后捞出；锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。

山药炒西红柿是一道家常菜，整体色泽红亮诱人，山药白嫩细腻，加上西红柿的橘红，看起来让人很有食欲。此菜口味为糖醋味，山药脆甜爽口，西红柿微酸，加入白糖可以提鲜，也可以中和酸味，非常好吃。

从以上做法可以看出，山药和番茄一起炒菜是可行的，并且可以根据个人口味进行调整。山药具有补脾胃、补益的功效，而番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。两者搭配可以提供更全面的营养，并且适合盛夏食用，有助于开胃健脾。

建议：可以根据个人口味选择合适的做法，如果喜欢酸甜口味，可以加入一些白糖来提鲜；如果喜欢更丰富的口感，可以加入鸡蛋碎或小青菜等配料。